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炸酥肉独家

农村家庭小厨

炸酥肉的做法

5张图片

“炸好的酥肉可以当下酒菜，也可以做火锅，炒辣椒都可以。”

食材明细

主料

瘦肉适量
面粉适量
红薯粉 适量
鸡蛋 1个

辅料

葱适量

调料

食用油 适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
姜适量
十三香 适量

孜然口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸酥肉的做法步骤

1
瘦肉切片，放盐，十三香，酱油，料酒，姜葱腌制半小时以上。
2
红薯粉和面粉，一比一，一个鸡蛋，加少许水搅拌均匀。
3
腌好的肉把姜葱挑出来，放进面糊里凉拌。
4
油温7层热时，把肉片一片一片的放进油锅。
5
放肉片。
6
炸至金黄色就可以了
7
捞出控油。
8
撒点孜然就可以了
9
还可以用来做火锅哦
10
外表香脆，里面嫩。

小窍门

用生粉和面粉也可以。

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