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慈菇烧肉的做法

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第一次在市场见到卖慈菇的,看到有对老夫妻在购买,就问他们好吃吗?他们说拿来烧肉很好吃!没吃过,不敢多买,买回来丢冰箱好久,都忘了它了,今天看到仍然很完好,就试烧了下。慈菇的口感真好,五花肉又下饭,很满意自己煮的这道菜!慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌,解毒消痈作用,中医认为,慈菇主解百毒,能消肿利尿,治各种无名肿毒与毒蛇咬伤,慈菇含有的多种微量元素,有强心作用,能清肺散热,润肺止咳。
五花肉有补充蛋白质,补肾养血,润燥的功效。

食材明细

主料
辅料

慈菇烧肉的做法步骤

  • 慈菇烧肉的做法步骤:1
    1
    准备6粒慈菇,去皮备用。
  • 慈菇烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切厚块,家里剩了块肉皮我也加进去了。
  • 慈菇烧肉的做法步骤:3
    3
    锅中油热,下冰糖小火炒到冒泡
  • 慈菇烧肉的做法步骤:4
    4
    倒入五花肉块,翻炒上色。
  • 慈菇烧肉的做法步骤:5
    5
    倒入对半切开的慈菇翻炒
  • 慈菇烧肉的做法步骤:6
    6
    放入八角,桂皮,红花椒翻炒
  • 慈菇烧肉的做法步骤:7
    7
    倒入没过材料的清水,要多些,因为要煮二十多分钟。
  • 慈菇烧肉的做法步骤:8
    8
    倒入2匙东古酱油,大火烧开,转中火煮20分钟。
  • 慈菇烧肉的做法步骤:9
    9
    时间到,大火收汁,装盘,撒上少许葱花即可。
  • 慈菇烧肉的做法步骤:10
    10
    慈菇口感很好,五花肉很下饭。
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜  

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