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三鲜菜花

三鲜菜花的做法

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“喜欢吃菜花。这个做法很不错，好吃。”

食材明细

主料

菜花 1棵
瘦肉末 200克
木耳 5克
番茄 2个
香菜 2棵

辅料

葱 2根
姜 2片
鸡蛋 1个
胡椒粉 少许
蚝油 1汤匙
淀粉半汤匙
酱油 2汤匙
料酒 1汤匙
盐适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

三鲜菜花的做法步骤

1
准备好材料
2
肉末中打入鸡蛋清，加盐、胡椒粉、料酒、蚝油和姜末搅拌上劲
3
再加入葱末、淀粉和香油搅拌均匀
4
木耳清水泡发后洗净撕小朵
5
番茄切小块；香菜切段
6
花菜洗净切小朵
7
锅内烧开水，把肉馅挤成小肉丸下锅定型后捞出
8
炒锅内热油，下葱姜爆香后倒入肉丸炒至变焦黄盛出
9
炒锅内热油，下葱姜爆香后倒入肉丸炒至变焦黄盛出
10
加入肉丸和木耳，调入酱油炒匀后加半碗水煮几分钟
11
放入菜花炒断生后加簇香菜即成。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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