“肉末瘦肥比例7：3是最好的，全是瘦的吃起来很柴，我加了脆饼，吃起来很酥松，口感很不错，当然也可以加别的你喜欢的如：藕，荸荠，吃起来有点脆脆的感觉！反正自己怎么喜欢怎么来。”

主料

• 肉末 1000g
• 鸡蛋 3个
• 脆饼 3块

辅料

• 葱 适量
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 2勺
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 食用油 适量

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