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炸肉圆子的做法

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家乡美食: 每逢过春节家家户户都要炸肉圆,寓意好,团团圆圆,味道也棒!唇齿留香呢!

食材明细

主料
辅料
  • 金龙鱼调和油 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量

炸肉圆子的做法步骤

  • 炸肉圆子的做法步骤:1
    1
    备好食材: 肉洗净切成末装内大盆中备用,葱适量切成 末备用。
  • 炸肉圆子的做法步骤:2
    2
    面粉,鸭蛋适量备好。
  • 炸肉圆子的做法步骤:3
    3
    鸭蛋表面洗净敲入盆中。
  • 炸肉圆子的做法步骤:4
    4
    加入适量盐,蚝油把蛋调匀。
  • 炸肉圆子的做法步骤:5
    5
    加入适量面粉,一边加入一边搅拌均匀,顺时针搅拌均匀(这一步很关键哦),直到筷子能挂上糊即可。
  • 炸肉圆子的做法步骤:6
    6
    撒入葱花搅拌均匀备用。
  • 炸肉圆子的做法步骤:7
    7
    热锅倒入适量调和油。
  • 炸肉圆子的做法步骤:8
    8
    中小火加热至筷子放入有小泡泡。
  • 炸肉圆子的做法步骤:9
    9
    用汤勺舀适量糊糊放入锅中炸。
  • 炸肉圆子的做法步骤:10
    10
    中小火慢慢炸至金黄色即可捞出。
  • 炸肉圆子的做法步骤:11
    11
    炸好放入大盆内,来个特写看看。
  • 炸肉圆子的做法步骤:12
    12
    香气扑鼻,炸好的肉圆可直接食用,也可烧汤,成品图。
  • 炸肉圆子的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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