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鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤的做法

3张图片

“粉丝类的东西加一点豆腐泡和鸭血做感觉特别爽口好吃，又加了一点冬瓜瘦肉，好美味。”

食材明细

主料

冬瓜 100g
瘦肉 50g
鸭血 100g
粉丝 50g
油豆腐 100g

辅料

盐 10g
生抽 5ml
鸡精 3g
香菜 3g

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸭血粉丝汤的做法步骤

1
豆腐泡洗净对半切开。
2
鸭血切片后泡在水里。
3
冬瓜洗净切片，瘦肉切片。
4
粉丝用温水泡发一下。
5
锅中水烧开，把冬瓜和瘦肉倒入锅中水煮。
6
加入豆腐泡入锅中。
7
鸭血里边的水分沥干后倒入锅中。
8
加入适量盐。
9
粉丝沥干水分加入锅中。
10
盖上锅盖煮十分钟。
11
加入少许鸡精。
12
加入适量生抽，出锅后上面撒香菜。

小窍门

鸭血切片以后要泡在水中，才能保持鸭血的新鲜度，能吃辣的话，可以加一点郫县豆瓣酱去炒，味道更好。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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