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豆皮银芽

豆皮银芽的做法

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“过完年了，吃多了荤腥酒肉的肠胃需要休息一下，这两天，就换换口味，整点素菜尝尝。”

食材明细

主料

豆腐皮 250克
绿豆芽 200克

辅料

葱碎适量

配料

生抽 1小勺
香醋少许
盐少许
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

豆皮银芽的做法步骤

1
准备好主材，如图所示。
2
将豆腐皮切细条；将绿豆芽泡两遍清水，洗净，一并放入盘中，备用。
3
热锅上油，将豆腐皮和绿豆皮同时倒入，大火炒匀。
4
加少许香醋，炒匀。
5
加一小勺生抽，盖锅两分钟。
6
加入少许盐调味。
7
撒入葱碎。
8
调入适量鸡精，炒匀，即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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