“鳗鱼中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。”

主料

• 鳗鱼 适量

辅料

• 蒜末 适量

配料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 白酒 适量
• 蜂蜜 适量