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啤酒焖罗非鱼独家

啤酒焖罗非鱼的做法

2张图片

“不加一滴水，酱香味浓，肉质滑嫩，家常做法，鲜美好吃。”

食材明细

主料

罗非鱼 1条850克

辅料

姜适量
蒜头适量
油适量
盐少许
黄豆酱 1勺
啤酒半罐
生粉水 少许

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

啤酒焖罗非鱼的做法步骤

1
罗非鱼，清洗干净，两面打花刀令鱼更易入味易熟透。
2
锅中加入比平时炒菜要多一些的油。
3
油六七成熟时把鱼放下去煎至金黄。
4
中小火煎约8分钟左右翻另一面，金黄色好漂亮。
5
切几片姜，六粒蒜头。
6
鱼煎至两面金黄后，把姜片，蒜头下去煸香。
7
然后放1勺黄豆酱。
8
半罐啤酒。
9
大火烧开，盖盖中小火焖煮8分钟。
10
时间到，打开盖子，非常香有啤酒的香味。
11
把鱼先盛上碟，剩下汤汁，加少许生粉水大火收汁。
12
把香浓酱汁浇在鱼身上即可。
13
切点点葱放上面点缀一下。
14
成品图。
15
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜中式宴请午餐晚餐

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