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香辣酱蒸鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料

香辣酱蒸鸡翅的做法步骤

  • 香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡中翅6只清洗干净,再将每只鸡翅斩成四块。
  • 香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:2
    2
    姜切丝、葱白切段,香辣酱一勺备用。
  • 香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:3
    3
    将鸡翅放入盆中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝、葱段抓匀。
  • 香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:4
    4
    再加入生抽、老抽、香辣酱抓上色,腌制十分钟。
  • 香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:5
    5
    最后加入少许生粉,再加一勺花生油抓匀。
  • 香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:6
    6
    将食材平铺在盘子上。
  • 香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:7
    7
    将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟再转小火蒸六分钟。
  • 香辣酱蒸鸡翅的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、鸡中翅斩成块先加配料腌制十分钟,这样做出来的蒸鸡翅更能吸味道。
2、鸡中翅斩成小块后很容易熟,入锅蒸的时间鸡为十分钟,蒸的时间过长肉质会发硬。
3、腌制的过程用到酱油和香辣酱均有咸味,所以盐的用量要少放一点。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   午餐   晚餐  

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