“东北的酸菜和南方的酸菜大不同，猪脖骨的骨头少，肉多，还有脆骨在里面，炖时间久一点，里面的骨髓和油脂能释放出来，很香。”

主料

• 酸菜 500g
• 猪脖骨 400g

辅料

• 大料 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 1片
• 小茴香 适量
• 盐 适量