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蒜头豆豉蒸黄骨鱼

蓝色南半球

蒜头豆豉蒸黄骨鱼的做法

1张图片

“这种黄骨鱼刺少，肉又嫩滑。无论蒸还是煲汤都很好,所以回国以后家里就经常买，不过一般我们家都是以蒸为多，感觉很鲜美。”

食材明细

主料

黄骨鱼 400克

辅料

蒜头适量
豆豉适量
香菜适量
大蒜适量
姜适量

配料

生抽适量
白糖适量
生粉适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
盐适量

酱香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜头豆豉蒸黄骨鱼的做法步骤

1
先将豆豉、大蒜、姜丝跺好。
2
放入碗里调入少许生抽、白糖、生粉、胡椒粉调好待用。
3
锅里烧开水。
4
将调好的豆豉酱汁放入盛鱼的盘子铺均匀。
5
将装黄骨鱼的盘子放入盖上锅盖大火蒸8分钟。
6
打开锅盖后放入香菜与大葱，盖上锅盖熄火焖片刻即可。

小窍门

鱼比较小，只需蒸八分钟就足够了。

来自美食天下蓝色南半球的作品

使用的厨具：炒锅

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