“老南京素有“冬至大过年”的说法，过冬至更少不了“一九一只鸡”，即从冬至日算起，每进“一九”喝一次鸡汤。因为冬至一到，就意味着一年中最冷的数九寒天开始了，在冬至日炖上一只鸡，可以让全家人进补。可是每次鸡腿和鸡翅都不够吃，鸡脯肉总是没人愿意吃，我就会做这道菜，保证光盘哦！”

主料

• 鸡脯肉 适量
• 袖珍菇 150g
• 豆腐 2块
• 青蒜末 适量
• 方腿 适量
• 鸡汤 适量
• 姜 适量
• 葱段 适量

辅料

• 鲍鱼汁调味料 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量