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香煎猪排独家

香煎猪排的做法

2张图片

“想要吃香喷喷的猪排，用Harthsun铸铁牛排煎锅，中小火煎制，锁住营养，压纹美观增强食欲。”

食材明细

主料

里脊肉 2片

辅料

洋葱适量
油适量
腌料: 适量
胡椒粉 少许
生抽少许
糖少许
黑胡椒(现磨) 少许
蒸紫薯 1块

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎猪排的做法步骤

1
里脊肉2片洗净。
2
用锤子，轻轻锤松两面都要锤。
3
然后把肉放入碗中把腌料拌匀加适量的油腌制半小时。
4
如图，腌制好的猪排。
5
洋葱切丝备用。
6
中火热锅，放油。
7
把猪排放下锅煎制，调中小火煎2分钟左右。
8
翻另外一面煎制，想要压纹美美的，可以轻轻的压下猪排，把洋葱丝也放旁边的煎。
9
猪排要煎熟透，刚才猪排是放直的，现在翻面，放横着煎，这样压纹就是小方格子。
10
如图，压纹是不是很漂亮。好香啊洋葱也熟了。
11
把多余的油倒出来，很方便的设计。
12
蒸熟的紫薯一块。
13
把紫薯放入，刚好有点蛋黄拌入洋葱丝，这样一份美美的又香喷喷的猪排完成了。
14
成品图。
15
成品图。

小窍门

猪排一定要煎熟透，所以多翻面几次。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：其他

所属分类：热菜烛光晚餐

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