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烧鸡公

教父家常菜

烧鸡公的做法

1张图片

“这是一道猛辣的重口味菜，特别开胃下饭，流行于南方的吃辣地区。”

食材明细

主料

老公鸡 1只

辅料

姜片 7两
干红椒 3两
蒜子 2两
蒜叶适量

原味口味
未知难度

烧鸡公的做法步骤

1
准备食材
2
将主辅料放高压锅内大火上汽煮10分钟，加适量盐、豆瓣酱打个底味。
3
另起一锅，将食材倒入锅内开大火收汁，出锅前调味、调色，放蒜叶。
4
成品1
5
成品2

小窍门

收汁不要收得太干，可以留少许汤汁，口感更佳！

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