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孜然牛肉

孜然牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉半斤

辅料

盐 2小勺
胡椒粉 1小勺
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 3滴
淀粉 2勺
葱花一段

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

孜然牛肉的做法步骤

1
牛肉切片。先抓进去2小勺盐，再加1小勺胡椒粉、2勺料酒、2勺生抽、一丁点儿老抽。抓匀后加一点儿淀粉抓匀锁住水分，再加食用油抓匀防止肉片之间互粘。
2
热锅热油下肉片，大火爆炒三分钟。
3
加葱花、孜然，继续炒。
4
炒到出香味。
5
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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