“我们常食用的豆腐原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等，健康天然。
豆腐营养丰富，高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素;是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。其蛋白质可消化率在95%以上，比豆浆以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。”

主料

• 北豆腐 1块
• 肉末 适量
• 干香菇 8个（泡发）
• 胡萝卜 适量
• 香葱 适量
• 鸡蛋 1只
• 淀粉 适量

辅料

• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鲍鱼汁调味料 适量
• 生抽 适量
• 水 适量
• 葵花籽油 适量
• 花椒油 适量