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招财进宝独家

招财进宝的做法

2张图片

“简单的搭配，完美的菜式，家有老人，特别适合”

食材明细

主料

大白菜 一个
猪肉馅 约100g
香菇 3个

辅料

熟菜油 适量
蚝油适量
花椒粉 适量
盐适量
小葱 2颗
小米椒 1个
淀粉适量
老姜 1小块
大葱 1小节
香菇 3个

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

招财进宝的做法步骤

1
小葱切花，香菇小米椒洗净，小米椒切圈，香菇切片。
2
白菜从中下段分开，取五片整叶子。
3
根部打花，清洗后洒盐，腌半小时以上，梗部清洗部分。
4
香菇焯水。
5
白菜叶和梗焯水。
6
焯好后过凉水，轻轻挤去水份。
7
香菇白菜梗剁碎，再剁点老姜大葱。
8
加入熟菜油蚝油盐花椒粉，顺时针搅拌均匀。
9
小心把肉馅包进白菜里。
10
白菜心稍微冲一下水，沥干后放中间。
11
再加一个，摆盘丰满一点。
12
上锅蒸二十分钟。
13
好漂亮啊啊啊。
14
稍加点缀。

小窍门

不管是饺子还是其它菜，有些童鞋准备馅料不喜欢焯香菇白菜梗，但我还是觉得焯过水更软

来自美食天下八维蜜梅的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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