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厨神戈登的炒蛋的做法

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人人都能学会的米其林大厨传授炒蛋

食材明细

主料
辅料

厨神戈登的炒蛋的做法步骤

  • 厨神戈登的炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 厨神戈登的炒蛋的做法步骤:2
    2
    洋葱切片。
  • 厨神戈登的炒蛋的做法步骤:3
    3
    番茄和洋葱放到一个锅里面中小火煎。
  • 厨神戈登的炒蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋和黄油直接加到另一个锅里,不需要事先打发鸡蛋,也不需要事先熔化黄油或者热油。
  • 厨神戈登的炒蛋的做法步骤:5
    5
    中火加热,温柔地搅拌蛋液,然后离火搅拌,再上火,再离火,不停来回加热以避免过熟。这个过程2~3分钟左右就可以完成,撒上盐和黑胡椒调味。
  • 厨神戈登的炒蛋的做法步骤:6
    6
    番茄和洋葱煎至半熟,喜欢全熟的煎至全熟,少量盐调味,铺上炒好的鸡蛋,配上吐司即可。

小窍门

戈登的炒蛋还加了法式酸奶油,这个属于锦上添花没有可以不加,或者加一勺淡奶油
来自 美食天下 HumiL 的作品
所属分类: 热菜   西餐   午餐   晚餐  

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