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香炸酥肉

香炸酥肉的做法

2张图片

“颜色金黄，香酥可口，啖啖都是肉。大人小孩都喜欢吃，做法也是非常简单，猪肉不宜全瘦，没有大蒜粉可以不加”

食材明细

主料

猪肉 300g
鸡蛋 1个

辅料

大蒜粉 适量
五香粉 适量
糖适量
酱油适量
盐适量
料酒适量

原味口味
未知难度

香炸酥肉的做法步骤

1
将猪肉切片，加入酱油、糖、盐、五香粉和料酒腌制一下。
2
打一个鸡蛋。
3
加入一勺面粉，盐和蒜粉，少量水调匀。
4
腌好的肉倒入面糊中，拌匀。
5
放油锅里炸，第一遍火稍微小点，捞起来放凉一点，再炸第二次。
6
捞起后放吸油纸上吸油，蘸酱吃，煮汤吃都可以。

小窍门

1.注意火候
2.一片片沾面糊炸也是可以的

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