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炸油条

花式炒咸菜

炸油条的做法

3张图片

“方法简单又解馋的油条自己做，想吃就吃。”

食材明细

主料

白面 300g
酵母 3g

辅料

白糖半勺
花生油 适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸油条的做法步骤

1
发面。三百克面粉里放上三克酵母，一小撮白糖，用温水和面。面团和的软点。
2
和好的面团里放点花生油，再揉成团。放到一旁发面。
3
面发好了。发面室温十八度我用了三十三分钟。
4
锅里放油，可以先烧上。面板上放点油，把面团取出来，面团很软，做成长长的面条，切块，两个一摞，用手压在一起，双手一抻，就做好了油条生坯。
5
油热了，中火，放油条进去炸。记得翻面，记得看着别炸糊了。
6
原味酥脆的油条，配粥、面条、胡辣汤，都不错。

小窍门

1、油条一次不要炸得太多，两顿吃完。早上做的，中午吃可以，到晚上就有点硬了。
2、喜欢可以放盐、鸡蛋。

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使用的厨具：炒锅

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