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盐焗响螺🐚

盐焗响螺🐚的做法

3张图片

“海盐的特有香气与螺的味道碰撞出美味的食物”

食材明细

主料

响螺 5只

辅料

海盐适量
锡纸一张

咸鲜口味
煨工艺
一小时耗时
简单难度

盐焗响螺的做法步骤

1
海盐先炒至微黄变色，清洗干净响螺，用来水简单汆水，汆水是为了去除螺外部的细菌。
2
中火焗30分钟后，取出螺摆盘，撒点海盐即可。
3
肉质弹牙，鲜味十足，搭配海盐的香气。食用注意区分内脏不能食用部分。

小窍门

注意火候控制

来自美食天下悦来粤菜的作品

使用的厨具：砂锅

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