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素食主义---酸辣汤

chriszhou
素食主义---酸辣汤的做法

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“以前在店里吃过的酸辣汤里很多是放血什么的，我不喜欢吃血。所以今天做了一个纯素的酸辣汤，（加了个鸡蛋，不知道还算不算，呵呵！）配上自己做的锅贴，味道很好哦。”

食材明细

主料
辅料
配料

酸辣汤的做法步骤

  • 素食主义---酸辣汤的做法步骤：1
    1
    香菇、金针菇和木耳水发后切成丝，豆腐切成小块。
  • 素食主义---酸辣汤的做法步骤：2
    2
    锅烧6成热时，倒入适量的油，油热后煸炒黑木耳、香菇和金针菇。
  • 素食主义---酸辣汤的做法步骤：3
    3
    煸炒3分钟后，加水大火烧开后，加入豆腐,。水煮开后，转小火，依次加入生抽、盐、醋。
  • 素食主义---酸辣汤的做法步骤：4
    4
    再加入打散的鸡蛋液，滑散。
  • 素食主义---酸辣汤的做法步骤：5
    5
    接着倒入水淀粉调的芡汁勾芡，关火，撒上胡椒粉、将汤盛入碗内即可。
来自 美食天下 chriszhou 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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