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鲜蔬烧鸡

蓝雨阳光780913

鲜蔬烧鸡的做法

1张图片

“各种新鲜蔬菜，浸润了鸡肉的香味，满满的幸福味道。”

食材明细

主料

辅料

香菇 50g
青椒 50g
大蒜 3个
花椒 1勺
胡椒粉 1勺
姜粉 1勺
料酒 1勺
泡椒 5个

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

鲜蔬烧鸡的做法步骤

1
洗净的鸡肉放进热油里煸炒。
2
鸡肉煸炒至金黄色后，放入花椒和泡椒炒出香味，加入水淹没鸡肉，烧30分钟。
3
把青椒切段，胡萝卜滚刀切成块，四季豆折成段，香菇一个切成两半备用。
4
鸡肉烧30分钟后倒入青椒翻炒，这个辣椒是用来取味儿的，不吃，如果想吃青椒，就最后起锅前5分钟放。盖上锅盖焖10分钟。
5
青椒入味后，倒入各种蔬菜，放入切开的蒜瓣，再焖20分钟。
6
20分钟后，把蔬菜翻炒均匀，放入西兰花，焖1分钟，加入盐调味即可。
7
出锅。

小窍门

西兰花最后放，只焖一分钟即可，保持西兰花的鲜脆。

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使用的厨具：不粘锅

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