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蚝油鸡翅的做法

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鸡翅,让你吃出牛蛙的味道

食材明细

主料
辅料
  • 薄皮青椒 3-4个
  • 泡椒 5—6个

蚝油鸡翅的做法步骤

  • 蚝油鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅切成不超过2厘米见方的小块,用蚝油(大量),白酒(微量),姜丝,少许盐,腌制1—2小时。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:2
    2
    青椒切成与鸡翅相同大小,备用。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:3
    3
    准备一罐啤酒。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:4
    4
    锅中热油,花椒、姜、蒜爆香,下入鸡翅翻炒。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:5
    5
    放入老抽,生抽,炒匀。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:6
    6
    倒入一整罐啤酒,大火烧开。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:7
    7
    汤收的差不多时,加入泡椒,青椒。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:8
    8
    翻炒一两分钟,装盘出锅!入口滑嫩弹牙,鸡翅吃出牛蛙的感觉!

小窍门

1.用啤酒煮,不要放水
2.全程大火,以免煮老了
3.鸡翅要切小块
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所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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