“黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。”

主料

• 黄鱼 900克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 豆瓣酱 适量
• 辣椒酱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 淀粉 适量