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炸香酥虾仁首发

炸香酥虾仁的做法

1张图片

“炸香酥大虾仁颜色美观，酥脆可口，鲜香美味。”

食材明细

主料

大虾仁 数只

辅料

料酒适量
盐少许
食用大豆油 适量
玉米淀粉 1把
面粉 1把
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸香酥虾仁的做法步骤

1
原并未打算上传，但感觉口感和颜色都不错，前两步洗虾、去除虾线、去除水份再加入适量料酒、盐、腌制1015分钟，再加入面粉一把、玉米淀粉一把抓至均匀。
2
锅烧热加入大豆油(目前家里只有这一种食用油)适量烧至4至5成热，逐个下入大虾仁定型后可翻面继续炸。
3
炸好一部分装入盘中，再下入另一半炸别金黄色捞出(大豆油炸东西颜色好看)。
4
孩子们都说好吃，酥脆可口、鲜香美味。

小窍门

大豆油上色效果好。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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