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爆炒螺蛳肉

贪吃的猫咪头
爆炒螺蛳肉的做法

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食材明细

主料
  • 螺蛳肉 250g
  • 蒜白 3根
  • 鲜红辣椒 5只
辅料

爆炒螺蛳肉的做法步骤

  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：1
    1
    螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。
  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：2
    2
    螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。
  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：3
    3
    蒜白切断。
  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：4
    4
    辣椒切碎。
  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：5
    5
    起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。
  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：6
    6
    加料酒，生抽继续煸炒。
  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：7
    7
    辣椒另外加少许食盐煸炒。
  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：8
    8
    炒至红辣椒断生与螺蛳肉混合。
  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：9
    9
    加入蒜白煸炒，加入少许水焖干后调鸡精，翻炒均匀即可。
  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：10
    10
    全程爆炒，时间不要太长。
  • 爆炒螺蛳肉的做法步骤：11
    11
    超级下饭菜。
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