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排骨烘豆腐独家

阳台上的草莓

排骨烘豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 750g
豆腐 300g

辅料

葱 50g
花椒适量
料酒 1勺
盐 2匙
生抽 1勺
八角适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

排骨烘豆腐的做法步骤

1
排骨冷水下锅，中火煮开焯出血水。
2
焯好的排骨放入铸铁锅里。
3
加入热开水（水多一些），葱姜，花椒，八角，生抽，料酒。
4
中小煮开半小时后放入盐调味。
5
接着放入豆腐。
6
盖上锅盖继续煮半小时左右即可。
7
成品图，汤汁收的只剩三分之一。

小窍门

注意别彻底收干汤汁，留些味道更好。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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