客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 赣菜
电锅版三杯鸡的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

电锅版三杯鸡的做法步骤

  • 电锅版三杯鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿剁成小块,用清水浸泡30分钟,中间换几次水,将血水全部泡出。
  • 电锅版三杯鸡的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜切片,辣椒和蒜不用切,青椒切块。
  • 电锅版三杯鸡的做法步骤:3
    3
    炒锅内倒入菜籽油和芝麻油烧至微热,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
  • 电锅版三杯鸡的做法步骤:4
    4
    倒入鸡块、米酒、酱油、冰糖、盐、老抽、料酒翻炒几下。
  • 电锅版三杯鸡的做法步骤:5
    5
    倒入电压力锅中,炖制25分钟。
  • 电锅版三杯鸡的做法步骤:6
    6
    捡出葱、姜、蒜、辣椒。
  • 电锅版三杯鸡的做法步骤:7
    7
    放入青椒,开盖收汁。
  • 电锅版三杯鸡的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、换水浸泡鸡块是为了去除干净鸡块中的血水,炖制过程中不会再有浮沫和腥味。
2、用生抽和老抽(5:1)替代酱油,口味更佳。因为上次做普通三杯鸡用的生抽和老抽,这次换做了酱油。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱厨房爱家人 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   赣菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多