“藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和藕同炖是很好的食疗饮食。”

主料

• 芦花鸡 半只
• 鲜藕 600g

辅料

• 葱 15g
• 姜 5g
• 酱油 10ml
• 美极鲜 10ml
• 八角 2粒
• 五香粉 3g
• 盐 5g
• 清水 适量
• 花生油 25ml