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芋头煲

芋头煲的做法

1张图片

“爱吃芋头的我胡乱炖，意外的好吃。”

食材明细

主料

芋头 200g左右
日本豆腐 4个
青椒少许
红椒少许
黄椒少许
粉丝一个
鹌鹑蛋 8个
香肠一条
粿条几个
虾 8只

辅料

甜面酱 适量
蒜蓉酱 适量
黄豆酱 适量
葱 1根

调料

盐巴适量
鸡精适量
糖适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

芋头煲的做法步骤

1
三种椒切丝备用。
2
日本豆腐切好，裹面粉炸，然后捞起备用。
3
芋头切条，用油炸好备用。
4
鹌鹑蛋煮好剥壳备用。
5
粿条备用。
6
砂锅内放入少许油，加入虾稍微翻炒几下，加入三种椒继续翻炒几下，再加入粉丝，鹌鹑蛋，加入适量水，加入甜面酱，蒜蓉酱，黄豆酱，盐巴，糖，水煮开之后加入日本豆腐，芋头，关小火炖一会，加入鸡精就可以关火，再加入少许葱花更香哦，忘记拍过程照片了。

小窍门

水不要加过多，或者太少就不好吃。

来自美食天下陈麻麻。的作品

使用的厨具：砂锅

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