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回锅猪头肉的做法

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昨天少爷要吃猪头肉,去买了东坡卤肉。
昨晚做了黄瓜拌猪头肉,剩下这块给他炒个回锅肉。

食材明细

主料
辅料

回锅猪头肉的做法步骤

  • 回锅猪头肉的做法步骤:1
    1
    我自己种的蒜苗。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:2
    2
    种的少,所以,揪一些叶子做菜。留的蒜苗在,就不缺叶子吃。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:3
    3
    蒜苗洗净切段,红椒切段。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:4
    4
    取熟猪头肉。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:5
    5
    切薄片。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:6
    6
    热锅放小许食用油。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:7
    7
    油热放肉片翻炒。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:8
    8
    炒至肥肉变透明,放小许食盐。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:9
    9
    放生抽炒均匀。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:10
    10
    取火锅底料。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:11
    11
    放锅里。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:12
    12
    翻炒至火锅底料完全融化,放鸡精。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:13
    13
    炒均匀。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:14
    14
    放蒜苗,翻炒至蒜苗变色即可。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:16
    16
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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