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香辣粉丝包菜烧火腿

蓝雨阳光780913

香辣粉丝包菜烧火腿的做法

1张图片

“粉丝包菜加入了火腿的烧制，味道充满了浓郁的火腿香味。”

食材明细

主料

火腿 50g
粉丝 100g

辅料

包菜 50g
木耳 20g

调料

芝麻油 1勺
酱油 1勺
油辣椒 1勺
菜油 10g

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣粉丝包菜烧火腿的做法步骤

1
粉丝用开水泡软。
2
包菜切成丝，火腿切成条，木耳洗净备用。
3
在泡软的粉丝里加入一勺酱油和一勺芝麻油，搅拌均匀，这是为了在锅里加热翻炒时不会粘粘，也能够上色进味。
4
油热以后倒入火腿条翻炒均匀。
5
加入包菜丝和木耳混炒。
6
等到包菜变软，调入盐味后，放入半碗水。
7
把码味好了的粉丝倒在包菜上，盖上锅盖焖1分钟即可。
8
把粉丝和包菜翻炒均匀后，放入一勺油辣椒。（油辣椒是用辣的和香的辣椒粉混合了花椒粉，加入烧开了的热油制成），没有油辣椒也可以用老干妈或者豆瓣酱代替。
9
把油辣椒和菜品翻炒均匀即可出锅，不用再添加什么佐料，如果喜欢吃酸辣，可以放一勺醋再起锅。
10
鲜香麻辣，美味的火腿包菜粉丝出锅啦！

小窍门

1.在泡软的粉丝里加入一勺酱油和一勺芝麻油，搅拌均匀，这是为了在锅里加热翻炒时不会粘粘，也能够上色进味。
2.油辣椒是用辣的和香的辣椒粉混合了花椒粉，加入烧开了的热油制成。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：不粘锅

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