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家常凉面

苏先生_20200303

家常凉面的做法

8张图片

“天渐渐暖和了，做个凉面吧。”

食材明细

主料

鲜切面条 0.5KG

辅料

黄瓜 1根
绿豆芽 200g

调料

香菜 5颗
葱 1根
蒜 1头
花生米 1袋
熟芝麻 20g
盐 3勺
糖 2勺
醋 2勺
生抽 3勺
辣椒粉 20g

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常凉面的做法步骤

1
黄瓜擦丝备用。
2
香菜切碎。
3
大蒜切碎，打蒜器打碎也可。
4
绿豆芽煮五分钟，过凉水备用。
5
蒜，葱花，熟芝麻放入碗中，加醋，生抽，糖，盐。
6
加入热油，搅拌均匀，吃辣的放点辣椒粉。
7
煮面条，煮九分熟，过凉水。
8
加入黄瓜丝，绿豆芽，花生米和调料，拌匀，开吃吧。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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