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秧草咸肉河蚌

海洋moon
秧草咸肉河蚌的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 河蚌肉 1000克
辅料
配料

秧草咸肉河蚌的做法步骤

  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：1
    1
    选用鲜活的河蚌。
  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：2
    2
    新鲜的草头。
  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：3
    3
    河蚌取肉，去除两边的鳃叶。
  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：4
    4
    切成条。
  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：5
    5
    入开水锅中汆一下。
  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：6
    6
    锅中加少许豆油，烧热加葱姜煸香，倒入河蚌，滴几滴白酒加水烧开，放入高压锅压半小时捞出。
  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：7
    7
    切几片咸肉。
  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：8
    8
    锅中加一勺猪油烧热，加姜片煸香。
  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：9
    9
    倒入咸肉河蚌煸一下，再加河蚌原汤烧开调味。
  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：10
    10
    出锅前加入秧草，撒一点胡椒粉，开锅即可。
  • 秧草咸肉河蚌的做法步骤：11
    11
    烧好的秧草河蚌，鲜香味美。
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使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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