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简单下饭鸡爪煲的做法

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每回这鸡爪煲上桌,大家都能多吃一碗饭。鸡爪软烂中带着Q弹,好吃得停不下来。

食材明细

主料
辅料

简单下饭鸡爪煲的做法步骤

  • 简单下饭鸡爪煲的做法步骤:1
    1
    锅中水开,放两片姜片,一点盐,一匙料酒,下剪过指甲的鸡爪煮出浮沫后,用清水洗净,对半剁开后备用。
  • 简单下饭鸡爪煲的做法步骤:2
    2
    锅中放少许油,下姜片炒香。
  • 简单下饭鸡爪煲的做法步骤:3
    3
    倒入鸡爪,炒干水份。
  • 简单下饭鸡爪煲的做法步骤:4
    4
    下东古酱油。
  • 简单下饭鸡爪煲的做法步骤:5
    5
    下蚝油。
  • 简单下饭鸡爪煲的做法步骤:6
    6
    下八角,桂皮,干红辣椒。
  • 简单下饭鸡爪煲的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后倒入清水煮开。水要盖过鸡爪。
  • 简单下饭鸡爪煲的做法步骤:8
    8
    煮开后倒入砂锅中,加入少许青藤椒和1匙料酒。中火煲15分钟。
  • 简单下饭鸡爪煲的做法步骤:9
    9
    下川粉,再煮5分钟。
  • 简单下饭鸡爪煲的做法步骤:10
    10
    撒入葱花起锅啦!

小窍门

鸡爪要煲到软烂哦,这样即入味口感又好!吃得较咸的朋友可以适当加点盐调味。
家里没川粉的,也可以放些红薯粉条,因为这个汤汁特别有味,放些粉条下去,吸入汤汁后,粉条会变得非常美味哦!
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  

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