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胡萝卜土豆炖肉

吃饭才是硬道理

胡萝卜土豆炖肉的做法

1张图片

“因为贫血，我和胡萝卜成了好朋友，它是我家必备的一种菜，所以只好想尽办法变着花样来吃了。还好，这个菜生熟皆宜，我才不至于“望而生畏”。”

食材明细

主料

胡萝卜 1根
土豆 2个

辅料

熟五花猪肉 适量

配料

姜 2片
葱 1棵
蒜数头
花椒粉 适量
盐少许
味精适量
植物油 适量
生抽适量

蒜香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

胡萝卜土豆炖肉的做法步骤

1
土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切块。葱切段，蒜瓣拍扁。熟猪肉切块。
2
锅内放少许植物油，下肉块翻炒，直至出油
3
放入土豆块、葱姜蒜。
4
放入酱油、花椒粉，翻炒几下，加适量水。炖几分钟.
5
加入胡萝卜块，放适量盐，翻炒至熟。
6
加少许味精，翻炒几下出锅。此菜的特点：土豆绵软，萝卜香甜，肉块肥而不腻。

小窍门

烧煮炖的时间只是一个大概念，具体操作过程中需要自己去把握和体会。

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使用的厨具：炒锅

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