“银芽鸡丝是上海菜，有清热解毒、利尿、减肥瘦身等功效，口感清爽脆嫩。”

主料

• 绿豆芽 300克

辅料

• 鸡脯肉 150克

调料

• 盐 3克
• 胡椒粉 2克
• 生粉 适量
• 蛋清 半个
• 生抽 少许
• 熟油 少许
• 鸡精 少许
• 葱丝 少许
• 红椒丝 一个
• 蒜片 少许

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