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香煎黄立翅

凤梨小厨房
香煎黄立翅的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 黄立翅 2条
调料

香煎黄立翅的做法步骤

  • 香煎黄立翅的做法步骤：1
    1
    黄立鱼🐟处理干净抹点盐稍腌片刻，姜葱蒜备好。
  • 香煎黄立翅的做法步骤：2
    2
    热锅下油，把沥干水分的鱼放进去慢火煎。
  • 香煎黄立翅的做法步骤：3
    3
    煎的途中不能去碰鱼，待煎到金黄色翻面，时间自己把握，五六分钟左右吧，我也没计时，做多了就能感觉到差不多了。
  • 香煎黄立翅的做法步骤：4
    4
    翻面后放入姜片和蒜片，继续煎到另外一面金黄。
  • 香煎黄立翅的做法步骤：5
    5
    撒入葱段，加一点点生抽，一一点点水，盖上锅盖，两三分钟，让葱熟了就可以了。
  • 香煎黄立翅的做法步骤：6
    6
    上碟！

小窍门

加一点点水和生抽是为了让鱼彻底熟透，且更加入味又不至于让鱼肉太干。
来自 美食天下 凤梨小厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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