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红烧甜椒茄块

红烧甜椒茄块的做法

1张图片

“天冷就想吃红烧的菜菜，不要烧太咸、放点糖，甜眯眯的才好吃、、、

烧个茄子，亲亲不爱吃辣，放了肉肉的甜椒~~”

食材明细

主料

茄子 3根
甜椒 2个

辅料

油适量
老抽适量
糖适量

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧甜椒茄块的做法步骤

1
茄子洗净、去蒂头，甜椒也洗净、去蒂头、去瓤去籽。
2
把茄子切小块。
3
把甜椒切小块。
4
坐锅热油。
5
下茄块翻炒。
6
倒入少许老抽、糖。
7
翻炒、尽量让茄子上色均匀些。入少许水、盖上锅盖，煮一会儿。
8
倒入甜椒，盖上锅盖，转中火焖煮一会儿。
9
收干汤汁，锅铲翻炒一遍。
10
出锅装盆。

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：炒锅

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