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香炒海贝

小仙Surar
香炒海贝的做法

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食材明细

主料
调料

香炒海贝的做法步骤

  • 香炒海贝的做法步骤：1
    1
    准备扇贝、扇贝柱、花蛤肉等贝类海鲜，洗净沥干水。
  • 香炒海贝的做法步骤：2
    2
    姜和蒜切碎，用量按照个人口味，建议多放一些。
  • 香炒海贝的做法步骤：3
    3
    耗油、味极鲜（生抽也可以）、陈醋、烧烤酱、鱼露按照2：1：1：1：1的比例调汁，放孜然、辣椒粉（依个人口味），少许盐和糖调成海鲜汁。
  • 香炒海贝的做法步骤：4
    4
    将切好的姜末和蒜蓉放入海鲜汁，搅匀。
  • 香炒海贝的做法步骤：5
    5
    热锅凉油。
  • 香炒海贝的做法步骤：6
    6
    倒入鲜贝大火炒熟。
  • 香炒海贝的做法步骤：7
    7
    炒至出水。
  • 香炒海贝的做法步骤：8
    8
    将调好的海鲜汁倒入爆炒。
  • 香炒海贝的做法步骤：9
    9
    出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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