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爆炒卷心菜

爆炒卷心菜的做法

1张图片

“爆炒卷心菜，翠绿欲滴，什么时候放盐是关键。”

食材明细

主料

卷心菜 适量

辅料

葱适量
蒜适量
干红辣椒 适量

调料

蚝油适量
盐适量
植物油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒卷心菜的做法步骤

1
卷心菜洗净手撕成小片儿。
2
放入盐。
3
搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。
4
葱切片。
5
蒜切片。
6
干红辣椒切小段。
7
锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。
8
放入葱蒜爆香。
9
放入干红辣椒。
10
放入卷心菜。
11
大火爆炒使卷心菜变软。
12
放入一勺蚝油。
13
翻炒均匀关火出锅。
14
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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