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榨菜肉丝

榨菜肉丝的做法

3张图片

“下饭菜！”

食材明细

主料

瘦肉 100克
榨菜 150克
青椒 1条

辅料

蒜 2瓣
小米椒 2根

调料

花生油 适量
盐适量
蚝油适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

榨菜肉丝的做法步骤

1
瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。
2
青椒去籽切丝。
3
蒜切末，小米椒切碎。
4
榨菜丝倒入碗中备用（用的涪陵小袋装榨菜）。
5
热锅倒油，下蒜末、小米椒爆香。
6
倒入肉丝炒至发白。
7
倒入榨菜丝翻炒均匀。
8
倒入青椒丝炒至断生。
9
出锅。

小窍门

1.榨菜本身有咸味，不需要再加盐了，如果觉得味道不够，可适量加点酱油翻炒。
2.用来夹馒头也很好吃呢。

来自美食天下澄澄姐姐的作品

使用的厨具：不粘锅

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