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番茄鸡蛋炒西葫芦独家

番茄鸡蛋炒西葫芦的做法

2张图片

“简单、美味、快捷的快手菜。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

番茄 1个
西葫芦 少许

调料

油适量
蒜蓉少许
剁辣椒 1勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
白糖少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤

1
鸡蛋、西葫芦、番茄、蒜蓉备好待用。
2
小涮锅加油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。
3
小涮锅再加油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒炒出香味。
4
放入西葫芦翻炒均匀。
5
放入番茄，淋上生抽、蚝油。
6
放少许盐、白糖，将西葫芦炒至断生。
7
放入鸡蛋，翻炒均匀。
8
充分翻炒均匀即可。
9
成品。色泽艳丽，酸香微辣。

小窍门

1.鸡蛋番茄的翻版，只是增加了少许西葫芦和剁辣椒，色泽更加鲜艳，口感微辣，味道有所提升。
2.西葫芦炒至断生即可。
3.增加了咸味很足的剁辣椒，盐量酌减。
4.白糖必不可少。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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