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西葫芦番茄炒鸡蛋的做法

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西葫芦是优质蔬菜可做成多种菜品。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。还含蛋白质、纤维素、胡萝卜素。具有清热利尿、除烦止渴、消肿散结、提高免疫力、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功能。
   西红柿含有丰富的蕃茄红素、胡萝卜素、维生素B、C、D、矿物质和有机酸。蕃红茄素具有独特的抗氧化能力,能够清除自由基,保护细胞,能防止癌变,对预防胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌有预防和减少作用。西红柿生吃有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒降低血压抗衰老、保护心血管、增加人体抵抗力之功效。西红柿通过高温加
工、特别是经过油炒、蕃红茄素等脂溶性抗氧化剂明显上升,对人体更有营养。
   鸡蛋性平味甘,归脾、胃经、含维生素、蛋白质、DHA、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、铁、磷、钾、钠、镁、氨基酸。有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效。

食材明细

主料
辅料
配料

西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤

  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋三个。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    西葫芦切成菱形片。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    番茄切成滚刀块。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打到碗里搅匀,锅中放油烧至三、四成热,倒入蛋液煸炒。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    炒匀装盘备用。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,放入葱、姜沫煸香。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    放入全部食材急火快炒。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    放入炒好的鸡蛋,加入准备好的调料翻匀。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。

小窍门

多种食材,强强联合、多种营养、身体健康。
来自 美食天下 朱小白爱美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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