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韭香四溢——韭菜炒鸡蛋

行不改名
韭香四溢——韭菜炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭香四溢——韭菜炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    准备食材：韭菜和鸡蛋
  • 韭香四溢——韭菜炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    韭菜洗净切末，鸡蛋打散，往鸡蛋液中加点盐
  • 韭香四溢——韭菜炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    韭菜末放入鸡蛋液中搅匀
  • 韭香四溢——韭菜炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    锅内加油热至冒烟，倒入加了韭菜的鸡蛋液
  • 韭香四溢——韭菜炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    等一面煎至金黄后用锅铲炒蛋
  • 韭香四溢——韭菜炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    炒至鸡蛋熟透后，起锅装盘

小窍门

1、盐直接放在鸡蛋液里，咸味分布得更均匀。
2、如果在煎鸡蛋液时，不炒散就成韭菜碾蛋了，但是家里吃的话，我还是喜欢烧热的铁锅炙烤韭菜时发出的香味，就把蛋炒散了，让韭菜的香味更饱满。
来自 美食天下 行不改名 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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