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炸鸭心#肉菜#

炸鸭心#肉菜#的做法

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“做了道新菜，卖相虽然一般，但味道却很好，鸭心很多人说太腥了，不喜欢吃，但加料酒、姜腌制后油炸一点不腥，香脆美味！不腥不腻，可以当小吃吃。不信你可以试试。”

食材明细

主料

鸭心 250g

辅料

鸡蛋 1个
面粉 50g
姜适量

调料

酱油 2勺
蚝油 2匙
料酒 1匙

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸鸭心的做法步骤

1
鸭心加鸡蛋即可。
2
鸭心清洗干净。
3
十字刀切开，不切断。
4
放料酒、姜、蚝油、食盐腌制片刻。
5
打入一个鸡蛋。
6
准备好面粉。
7
鸭心放入面粉中，裹一层面粉。
8
放置一会。
9
热油下锅，中火慢炸。
10
炸至鸭心变金黄。（大概4分钟左右）
11
捞起来沥油。
12
成品。
13
不错呢！

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使用的厨具：炒锅

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