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苦瓜煎蛋

丹丹…畅畅

苦瓜煎蛋的做法

2张图片

“苦瓜可以清热解毒，养血养颜，降血糖…”

食材明细

主料

苦瓜 1/2个

辅料

鸡蛋 3个

调料

盐 1勺
十三香 依个人口味

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

1
苦瓜去瓤，切片放入开水中煮1分钟捞出，一半放凉后可放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻就可以直接用了。
2
打鸡蛋的时候放入一点十三香和几滴水，不爱吃这个味道的可以不放。
3
苦瓜中均匀的撒上1勺盐。
4
油开后倒入蛋液翻炒。
5
蛋液还没有完全凝固的时候倒入苦瓜，翻炒。
6
出锅，完成。

小窍门

如果觉得苦瓜太苦，焯水时可以适当增加时间去除苦味。

来自美食天下丹丹…畅畅的作品

使用的厨具：炒锅

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