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马兰头炒蛋

心随云动cfliwen

马兰头炒蛋的做法

1张图片

“同学给了我一大丛的马兰头，我把它们种在龙眼树下，今年春天在家也能吃上自己种的马兰头了！”

食材明细

主料

马兰头 适量
土鸡蛋 2个

辅料

盐适量
猪油 1匙

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

马兰头炒蛋的做法步骤

1
一小把马兰头洗浄。
2
锅中清水煮开，放少许盐和几滴食用油，下马兰头煮几十秒，变软就可以啦！
3
捞出马兰头浸入冷水中。
4
捞出马兰头，挤干水份，切碎，再准备2个土鸡蛋。
5
鸡蛋打散，加入马兰头末，调少许盐调味。
6
锅中放匙猪油，炒野菜一定要用猪油才香哦！
7
倒入蛋液，炒至凝固定型。
8
用锅铲边炒边切成小块即可。

小窍门

炒野菜一定要用猪油炒，这样更香滑。

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使用的厨具：炒锅

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